小豆の灰汁（あく）を取り除き、その後に煮汁をしっかりとり、

良質の『餅米』をつかって　その煮汁で　 つけ込んで出来る赤飯。


さまざまな　お祝い事にも　本当に多く使っていただいています。


自分たちが『買いたい！』と思える美味しいものだけを出したい！

赤飯も、山菜おこわも・・　もちろん、気軽に食べられる価格で・・








輸入物の山菜にくらべ、国産の山菜の価格は約10倍。炊いてしまえば味の違いは分からないけど・・

お揚げさん　が決め手になる『味』。京の有名店の美味しい良質のものを使用。

『こだわり』ではなく、『当たり前』だと思って作ってお出ししています。